Спасибо!!! 
Вчера у нас был праздник Навруз! Новый год по нашему Мы семьей ходили в парк, там особо программ не было, угощали сумаляком только. Дочка его ооочень любит! А так же она любит плов из национального. И узбекские песни

Расскажу про праздник!
21 марта в Узбекистане отмечается Навруз Байрам или праздник первой борозды.
Навруз Байрам или праздник первой борозды - это один из крупнейших и самых почитаемых в исламском мире праздников. По сути, Навруз Байрам является Новым годом.

С этим праздником связано много важных обычаев. Дети поздравляют старших, женщины одаривают сладостями домашних и гостей, люди посещают кладбища, вспоминают предков. Власти устраивают коцерты на площадях и в парках.

Когда-то Навруз был языческим праздником. С приходом ислама он стал мусульманским. Поэтому мусульманские общины в этот день собираются вместе за праздничным столом, где обязательно присутствуют ростки пшеницы, которые символизируют благополучие и достаток.

Сумаляк — праздничное блюдо узбекской, киргизской, таджикской и других кухонь Средней Азии, приготавливаемое из пророщенных зёрен пшеницы. ... варят его всю ночь, непрерывно помешивая. В общем царит атмосфера праздника!
А вот как на второй фотографии, так у нас во дворе женщины варили сумаляк, когда мы в другом месте жили. Накануне начинали. Во дворе большой казан, музыка, женщины и мужчины веселятся, танцуют. Детвора  и музыка до поздней ночи. Женщины всю ночь мешают сумаляк, по очереди
Чтобы в сумаляке не было комочков, в казан кидают камешки. Они помогают перетирать пшеницу. А самое главное, считается, что кому попадется потом камешек, тому удача. Если же из разных 9 казанов камешки соберешь, то счастлив будешь весь год

Плов из казан - ммм...такое на голодный желудок нельзя смотреть!
Очень красочные фото, праздник прямо чувствуется, даже через экран компьютера!
А камешек вам кому-нибудь попался? 

Муж относиться так - "Раз тебе интересно, я не против".
Мама рассматривает, иногда что то нравится. А вообще говорит - "Куда тебе столько? Что ты сними потом делать будешь?" 
Подруги близкие только знают. Те что за рубежом живут, нормально воспринимают. Те что здесь, не совсем понимают.. - "зачем столько днег на это тратить?"
Дочка интересуется и очень радуется когда ей присылают какую нибудь открытку Читаю ей не всегда, она больше рассматривать любит. Утаскивает те которые именно ей отправляют, но я потом потихоньку убираю. Она пока не может все аккуратно содержать, а так память останется. Ей присылали на День Рожденья, Новый Год и просто так иногда Спасибо всем!! Все отсюда  Как мало надо детям для счастья!

Отредактировано Алена84 (24.03.2015 17:34:47)

Алена, здравствуй! Приятно познакомится с тобой поближе)
Может быть поделишься рецептом, а то на фотографиях все так вкусно! Хочется что-нибудь такое приготовить)))

Очень извиняюсь что пропала!!!  Обстоятельства так сложились, проблемы в семье, мама в больнице лежала.
Pani_Jenie мне тоже очень приятно ) Самса, лепешки и плов самые вкусные, когда готовятся в тандыре, а плов в казане на костре.  Получается неповторимый вкус и аромат. Мы дома готовим плов (муж готовит)) и самсу пекем в духовке. Вкусно, но по другому.
Плов муж готовит так. Обжаривает на раскаленном масле лук, порезанный кольцами. Буквально через 5 минут бросает мясо нарезанное кусочками. Обжаривает мясо до тех пор, пока лук "не исчезнет". Далее добавляется морковь, нарезанная тонкой соломкой. Так же обжаривается до тех пор пока она не станет мало заметной, то есть ужарится. Потом он перетирает в ладонях зру, кладет приправу для плова. Приправа у нас в наборах продается. Наливает немного воды, солит. Тушится все это до готовности мяса, на медленном огне. И ещё муж ориентируется по воде. Вода должна почти вся выкипеть. Далее по желанию (у нас дочка любит) кладем головку чеснока. Головку предварительно подчистить надо, вымыть). И закладывается рис. Рис распределяется ровным слоем, делаются "дырки". Заливается вода на 2 см. выше слоя риса. Закрывается герметично, тушится на медленном огне. В зависимости от сорта риса, время до готовности риса может быть разным. Муж полчаса обычно ждет. Потом открывает, все перемешивает.
Самсу мы с мамой пекем скорее по русски)) Если интересует, могу написать

Привет, Аленка! Здоровья твоей маме и всей семье!
Очень интересно читать и особенно смотреть твое интервью, фотки замечательные! Плов я тоже часто готовлю и точно так же, как твой муж, вот только я не поняла, что он перетирает в ладонях? А приправа для плова у нас тоже продается в пакетиках, я еще добавляю зиру и барбарис. Жду твой рецепт самсы!

Привет! Спасибо!
Перетирает в ладонях Зиру, мы её Зрой зовем)) Кстати у нас приправа есть и в пакетах, есть стаканчиками. Стараемся брать ту что стаканчиками продают, составляют смеси сами продавцы, ароматней и вкусней! Там Барбарис и Зира тоже входят в состав. Рецепт самсы сейчас напишу)

Отредактировано Алена84 (04.05.2015 17:46:15)

Значится так! 
Вообще сразу предупреждаю, ничего сверхнового
Мы уже давно слоеное тесто берем готовое, называется "Муза". (Могу найти "древний" рецепт теста)). Раскатываем на доске. Берем "Щедрое лето" совсем немного. 50 гр. растапливаем на огне. Смазываем раскатанное тесто, сворачиваем тесто в тонкий рулетик. Потом рулетик сворачиваем колечком и в контейнер. Герметично закрываем, оправляем в холодильник на час.
Начинка. Мясная - говяжий фарш смешиваем с мелко порезанным лучком, солим, перчим, смешиваем.
Из тыквы - тыкву натираем на терке, так же добавляем мелко нарезанный лучок, солим, перчим.
Достаем тесто, и  собственно лепим   
Противень смазываем подсолнечным маслом, самсу ничем на мажем. Ставим в разогретую духовку на 200 градусов. Подсматриваем) Как появится красивый загар, можно доставать.
Приятного всем аппетита

Лана пожалуйста
Я многое понимаю на узбекском, могу сказать что нибудь, но не более. Дома говорим на русском. У мужа родители тоже говорили всегда на русском, да и  муж у меня Православный Дочку хотим в садик отдать в смешанную группу, пусть учиться.

Очень приятно было пообщаться со всеми!!! Извиняюсь за длительность   
А пусть будет 3 открытки в разные руки Одного участника открою, это Ua-Ua  А пара открыток придет двоим людям в качестве сюрприза
Всем спасибо!